Bahan :
Ketan :
1/4 kg ketan putih
200 ml santan instan
1 sdt garam
1 lmbr daun pandan
Saus :
150 gr daging durian
600 cc santan kelapa yang sedang kekentalannya
100 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Cara :
- Rendam ketan dalam air selama 1 jam.
- Kukus ketan + daun pandan, hingga setengah matang.
- Masukkan santan instan dan garam. Aduk rata dan kukus lagi ketan sampai matang kurang lebih 20 menit.
- Angkat ketan yang sudah matang, uleni hingga lembut.
- Untuk membuat saus, Jerang santan + gula merah + gula pasir + garam hingga mendidih. Masukkan daging durian dan masak sampai matang.
- Sajikan ketan dengan siraman saus durian.
Selamat menikmati!
